PNNS 3

Le Programme national nutrition santé 2011-2015 vient de paraître et est téléchargeable sur le site du Ministère de la Santé,  !

Initié en 2001 et prolongé en 2006, le Programme National Nutrition Santé (PNNS) a été, en tant que référent, le vecteur de nombreuses actions de communication et de prévention santé. Parmi les objectifs fixés depuis sa création, certains ont été partiellement voire totalement atteints, comme par exemple la réduction de la prévalence de surpoids et d’obésité chez l’enfant. Cependant, l’ensemble de ces améliorations n’a pas concerné toute la population française où les inégalités sociales dans le domaine de la nutrition se sont creusées.

Compte-tenu de ces nouvelles observations, ce nouveau programme s’articule autour de 4 axes stratégiques :

1) Réduire par des actions spécifiques les inégalités sociales de santé (ISS) dans le champ de la nutrition au sein d’actions générales de prévention.

2) Développer l’activité physique et sportive (APS) et limiter la sédentarité.

3) Organiser le dépistage et la prise en charge du patient en nutrition ; diminuer la prévalence de la dénutrition.

4) Valoriser le PNNS comme référence pour les actions en nutrition ainsi que l’implication des parties prenantes.

A cela s’ajoute un volet transversal comprenant des actions de formation, de surveillance, d’évaluation et de recherche.

Ainsi devraient voir le jour des actions concrètes visant à :

- Mettre en place des interventions spécifiques afin de réduire les inégalités sociales de santé (ISS) en matière nutritionnelle ;

- Développer des actions d’information et d’éducation nutritionnelle, notamment en milieu scolaire à travers des ateliers culinaires et d’analyse critique de la publicité alimentaire ;

- Promouvoir l’allaitement maternel ;

- Promouvoir, développer et augmenter le niveau d’activité physique pour tous ;

- Prévenir, dépister et prendre en charge la dénutrition ;

- Promouvoir le PNNS comme la référence en matière de « nutrition et santé » et valoriser les actions et documents validés par ses soins.

Cette liste étant non exhaustive, si vous souhaitez en savoir plus au sujet de ce nouveau PNNS 2011-2015, sachez qu’il est disponible dans son intégralité en cliquant ici (version PDF). Vous y retrouverez également des informations relatives au Plan Obésité (PO) et au Plan National sur l’Alimentation (PNA). A lire et à découvrir, assurément !

Source : Ministère du Travail, de l’Emploi et de la Santé (cliquez ici !).

C’est bien connu, en cette veille estivale, l’idée de devoir ré-enfiler le maillot de bain fait parfois peur. Pour des raisons esthétiques, pour atteindre un certain idéal de minceur, les régimes amaigrissants semblent alors être l’unique solution rapide et efficace.

Mais, la santé dans tout ça ?

« Maigrir fait grossir« , tels sont les propos de Jean-Michel Leclerf, chef du service nutrition de l’Institut Pasteur de Lille. « La reprise de poids est plus importante. [...] Le régime miracle n’existe pas. »

Vivre, le magazine de la Ligue contre le cancer, a publié dans son dernier numéro un article sur les dangers des régimes amaigrissants.

Une récente étude de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses), ménée par des scientifiques et des experts en nutrition dans le cadre de la problématique « l’image du corps » lancée par le Programme National Nutrition Santé (PNNS), a évalué les risques pour la santé liés aux 15 régimes amaigrissants les plus populaires.

Les résultats en sont inquiétants :

« Ces régimes s’accompagnent d’effets secondaires. [...] Ils présentent des carences en glucides, fibres, vitamines et minéraux [...], des excès en sel et en protéines. [...] Ils sont délétèrent pour l’intégralité du capital osseux et peuvent favoriser les risques de fractures. [...]«  J-M. Leclerf

Irène Margaritis, chef de l’unité nutrition de l’Anses ajoute que « faire un régime n’est pas anodin. Les modifications physiologiques peuvent perturber l’organisme durablement. »

 

>>> Pour plus d’informations sur ces régimes jugés non recommandés, consultez l’article « Régimes amaigrissants. Attention : danger ! » pages 12 à 17 de Vivre, le magazine de la Ligue contre le cancer, n°349, 1er trimestre 2011.

Le PNNS (Programme National Nutrition Santé) recommande de « manger 5 fruits et légumes par jour ». Mais que doit-on prendre en compte : les fruits frais, les fruits surgelés, les compotes et les jus de fruits ? Et en quelle quantité ?

Laissez votre avis et revenez voir les réponses la semaine prochaine !