L’avez-vou lu ?  La cacophonie est le dossier de fond de ce numéro Santé de CB News. Au cours d’une enquête menée par Pascale Ruchon, il est question de l’abondance (surabondance ?) d’infos parvenant aux consommateurs, entre « allégations revendiquées par les marques et recommandations du PNNS », du besoin de plus de science et d’études, des positions des différentes agences de communication, de l’approche sociologique et comportementaliste, de la diabolisation entre « bons » et « méchants » produits, de la réglementation bien entendu, …

… presque tous les acteurs de la cacophonie alimentaire et nutritionnelle identifiés dans le Livre blanc IREMAS prennent la parole,

… un papier qui est dans la description et l’analyse, sans aller jusqu’aux recommandations.

A noter aussi dans ce même numéro, une interview de Xavier Terlet qui explique comment « le système actuel favorise la cocophonie nutritionnelle » et annonce « la fin du marketing de la peur pour l’alimentation santé ».

Source : Nutrition. Halte à la cacophonie. CB Santé n°4, Supplément à CB News n°1074.  Octobre 2010.

Rien ne vaut un retour aux textes de départ… vous trouverez ci-dessous un lien vers un article de Claude Fischler datant de 1995.
En voici quelques extraits :
- « … une confusion de prescriptions et de mises en garde dans laquelle ils ne parviennent pas, ou ils parviennent difficilement, à se retrouver ».
-  » Dans cette cacophonie, on affirme fréquemment scepticisme, lassitude pour conclure qu’il ne faut attendre son salut que de soi-même… »
-  » Un tiraillement est perçu entre la raison et le désir, la règle et le fait, l’idéal et la réalité…  »
- »… le discours nutritionnel, en revanche, a contribué à ancrer l’idée selon laquelle le mode de vie et
l’alimentation modernes sont par essence nocifs,… »
- »La dichotomie, l’opposition traditionnellement maintenue entre le gastronomique et le diététique, le goût et les besoins, semble néfaste. »

L’article complet en cliquant ici !

lemangeur-ocha.com. Fischler Claude. La cacophonie diététique. Ce que manger veut dire (dossier), L’Ecole
des Parents, n°5/1995.

La cacophonie alimentaire est l’ensemble synchronique de discours concernant l’alimentation qui provoquent une dissonance cognitive
Plusieurs aspects peuvent être concernés : nutritionnel, bio-écologie, religion, sécurité sanitaire, etc…

La cacophonie nutritionnelle est l’ensemble synchronique de discours nutritionnel qui provoquent une dissonance cognitive

L’IREMAS y réfléchit activement… www.iremas.org