Cet article de Mabel Gracia Arnaiz a été publié en 2001 (donc avant le réglement européen des allégations nutritionnelles et de santé et le concept de profil nutritionnel) parlait déjà de la cacophonie nutritionnelle véhiculée au travers de la publicité.

http://aof.revues.org/document989.html#tocto2

Nouvelle entrée dans la cacophonie nutritionnelle : L’eau serait-elle à consommer avec modération… ?
Alors que jusque là, le consensus international est de boire 1,5 litres d’eau de boisson par jour (eau, tisanes, café, …).

Une info bien anxiogène que les consommateurs se prennent de face, sans plus de ménagement !
Et qui écorne encore la crédibilité des experts, en augmentant d’un cran la “cacophonie ” alimentaire …

Une revue de la littérature scientifique menée par des chercheurs de l’université de Pennsylvanie à Philadelphie* et parue dans le Journal of the American Society of Nephrology semble vouloir mettre en doute ce point d’accord … Que disent-ils ?
- « Boire une bouteille d’eau par jour n’est pas nocif, mais ne sert à rien. Ni à maigrir, ni à éliminer, ni à se sentir mieux ».
- L’auteur parle de mythe urbain !

Le Parisien interroge à ce propos le Pr Guy Vallancien, urologue à l’Institut mutualiste Montsouris (Paris), qui va jusqu’à dire que boire 1,5 l d’eau par jour « n’est qu’un argument marketing, transformé en une allégation santé. […] On entend souvent que boire 1,5 l d’eau permettrait d’éliminer davantage de toxines. C’est archifaux. Les reins éliminent les toxines, consommer plus d’eau va générer plus d’urine, mais pas plus de toxines dans cette urine ».

*Ref : Dan Negoianu & Stanley Goldfarb. Just add water. J Am Soc Nephrol 2008 Apr 2 [Epub ahead of print]

Sources : Mediscoop ; le Parisien ; France 2 ; MSNBC ; France Inter

Ce que vous y trouvez vous intéresse parce que c’est l’actualité concrète des marchés de l’alimentation santé.

Nos posts reflètent l’extrême diversité de l’environnement des Affaires, et bien sûr l’omniprésence d’une « Cacophonie Alimentaire ».

Nous ne sommes pas responsables de la cacophonie, nous l’assumons d’autant plus que notre Blog ne censure aucun sujet, car il s’adresse sciemment au Professionnel, celui qui doit pouvoir faire son miel de tous les pollens.

Étiquetage, organisation de consommateurs, nutrition, télévision, certification de sites sont les premiers sujets abordés à l’ouverture de notre Blog.

A très bientôt pour vos réactions et suggestions !
François Guillon
Président de l’IREMAS