Face à l’intérêt grandissant des consommateurs pour des aliments et des ingrédients favorables à une bonne santé, la commission eurpéenne fait le point au travers de ce document :

FUNCTIONNAL FOODS

–> Les 47 projets de recherche européens en cours pour valider certains effets santé liés à certains bioactifs = 150 millions d’euros investis dans 513 partenariats entre les unités de recherche, les universités et les industries agro-alimentaires.

Que d’opportunités R&D qui se dessinent !

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Cet article de Mabel Gracia Arnaiz a été publié en 2001 (donc avant le réglement européen des allégations nutritionnelles et de santé et le concept de profil nutritionnel) parlait déjà de la cacophonie nutritionnelle véhiculée au travers de la publicité.

http://aof.revues.org/document989.html#tocto2

“Overcoming policy cacophony on obesity: an ecological public health framework for policymakers” par T. Lang and G. Rayner.
Department of Health Management and Food Policy, City University, London, UK
E-mail: t.lang@city.ac.uk

Article publié dans Obesity Reviews. Volume 8, Issue s1, March 2007, Pages: 165-181