Cet article de Mabel Gracia Arnaiz a été publié en 2001 (donc avant le réglement européen des allégations nutritionnelles et de santé et le concept de profil nutritionnel) parlait déjà de la cacophonie nutritionnelle véhiculée au travers de la publicité.

http://aof.revues.org/document989.html#tocto2

“Overcoming policy cacophony on obesity: an ecological public health framework for policymakers” par T. Lang and G. Rayner.
Department of Health Management and Food Policy, City University, London, UK
E-mail: t.lang@city.ac.uk

Article publié dans Obesity Reviews. Volume 8, Issue s1, March 2007, Pages: 165-181