Un nouveau projet financé par l’UE vient d’être lancé en vue de générer des connaissances de pointe sur l’étiquetage des denrées alimentaires et les conseils nutritionnels. FLABEL («Food labelling to advance better education for life») est le premier projet de recherche financé par l’UE sur l’étiquetage nutritionnel. Il étudiera, de 2008 à 2011,  l’impact de l’étiquetage sur les consommateurs afin de mieux comprendre son influence sur les choix d’achat des clients.

La plupart des denrées alimentaires que nous trouvons dans le commerce disposent d’étiquettes alimentaires contenant des informations nutritionnelles. Cependant, leur véritable impact sur les consommateurs est encore inconnu. Le consortium FLABEL étudiera les effets des différents types d’étiquetage alimentaire sur les consommateurs et déterminera l’utilité de l’étiquetage en tant que source de conseil nutritionnel.

Enfin, les résultats du projet FLABEL seront partagés avec toutes les parties prenantes de l’industrie alimentaire, notamment les instituts de recherche, les PME et les organismes de santé publique.

Plus d’informations sur www.flabel.org