Le PNNS (Programme National Nutrition Santé) recommande de « manger 5 fruits et légumes par jour ». Mais que doit-on prendre en compte : les fruits frais, les fruits surgelés, les compotes et les jus de fruits ? Et en quelle quantité ?

Laissez votre avis et revenez voir les réponses la semaine prochaine !

Le ministère de l’Agriculture s’est associé à la chaîne M6 pour s’adresser aux enfants (7 à 12 ans) sur le thème “bien manger”. Ce programme est composé de 14 dessins animés de 2 min consacrés à l’alimentation, diffusés depuis le 11 octobre sur M6 Kid. Les épisodes sont ensuite mis en ligne sur le site du ministère.

Quelle a été notre surprise en regardant le premier épisode !

Pendant 1 min 25 (soit les 3/4 de l’épisode), Vinz le grand frère explique à sa petite sœur Lou que les poissons sont carrés car ils sont serrés au fond de l’eau, que la salade pousse en sachet et les spaghettis dans les champs. Même quand le père intervient, on apprend que les vaches pondent des briques de lait et que les fruits et légumes se cultivent dans le réfrigérateur.

Fort heureusement la vérité est ensuite rétablie mais de façon beaucoup trop succincte dans les 25 secondes restantes de l’épisode. Difficile pour un enfant de retenir les bonnes informations…

Et vous qu’en pensez vous ?

Nouvelle entrée dans la cacophonie nutritionnelle : L’eau serait-elle à consommer avec modération… ?
Alors que jusque là, le consensus international est de boire 1,5 litres d’eau de boisson par jour (eau, tisanes, café, …).

Une info bien anxiogène que les consommateurs se prennent de face, sans plus de ménagement !
Et qui écorne encore la crédibilité des experts, en augmentant d’un cran la “cacophonie ” alimentaire …

Une revue de la littérature scientifique menée par des chercheurs de l’université de Pennsylvanie à Philadelphie* et parue dans le Journal of the American Society of Nephrology semble vouloir mettre en doute ce point d’accord … Que disent-ils ?
- « Boire une bouteille d’eau par jour n’est pas nocif, mais ne sert à rien. Ni à maigrir, ni à éliminer, ni à se sentir mieux ».
- L’auteur parle de mythe urbain !

Le Parisien interroge à ce propos le Pr Guy Vallancien, urologue à l’Institut mutualiste Montsouris (Paris), qui va jusqu’à dire que boire 1,5 l d’eau par jour « n’est qu’un argument marketing, transformé en une allégation santé. […] On entend souvent que boire 1,5 l d’eau permettrait d’éliminer davantage de toxines. C’est archifaux. Les reins éliminent les toxines, consommer plus d’eau va générer plus d’urine, mais pas plus de toxines dans cette urine ».

*Ref : Dan Negoianu & Stanley Goldfarb. Just add water. J Am Soc Nephrol 2008 Apr 2 [Epub ahead of print]

Sources : Mediscoop ; le Parisien ; France 2 ; MSNBC ; France Inter

La cacophonie alimentaire est l’ensemble synchronique de discours concernant l’alimentation qui provoquent une dissonance cognitive
Plusieurs aspects peuvent être concernés : nutritionnel, bio-écologie, religion, sécurité sanitaire, etc…

La cacophonie nutritionnelle est l’ensemble synchronique de discours nutritionnel qui provoquent une dissonance cognitive

L’IREMAS y réfléchit activement… www.iremas.org